Tagliatelle se žampiony
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Paprika mletá pálivá |
2 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 ks |
| Smetana kyselá |
125 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tagliatelle |
400 g |
| Vývar zeleninový |
250 ml |
| Žampiony čerstvé |
500 g |
| Voda pitná |
1.5 l |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Dle návodu na obalu v osolené vodě uvaříme těstoviny. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
- Ve velké pánvi rozpustíme máslo, ve kterém dozlatova osmažíme česnek a cibuli a vše promícháme. Směs smažíme na středním plameni zhruba 5 minut, okořeníme pálivou paprikou.
- Směs na pánvi podlijeme zeleninovým vývarem a svaříme zhruba na poloviční množství. Poté omáčku zjemníme kysanou smetanou, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Omyjeme a osušíme petrželku, nakrájíme nadrobno a 1/2 přidáme do omáčky. Scedíme nudle, necháme okapat a naporcujeme na talíře. Těstoviny přelijeme omáčkou a ozdobíme zbylou petrželkou. Ihned podáváme.