Sýrové sušenky s cibulovým dipem
Ingredience
| Chilli koření mleté |
1 kávová lžička |
| Cibule |
1 ks |
| Jogurt bílý |
2 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
250 g |
| Mouka polohrubá |
300 g |
| Olej olivový extra panenský |
1 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
2 kávová lžička |
| Sůl mořská |
1 špetka |
| Sýr balkánský |
200 g |
| Sýr Čedar |
200 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Dozlatova opečenou cibuli okořeníme špetkou chilli. Jogurt rozetřeme s čerstvým sýrem na hustý krém, do kterého vmícháme vychladlou cibuli a podle chuti osolíme.
- V robotu připravíme drobenku z mouky, papriky, chilli, soli a másla krátkým promícháním. Přisypeme nastrouhaný sýr a ještě krátce promícháme. Směs rychle špičkami prstů spojíme v soudržné těsto na pomoučněném válu. Rozdělíme na 8 dílů a vyválíme válečky o průměru asi 3cm. Každý zvlášť zabalíme do plastové fólie a necháme asi 2 hodiny v chladničce. Část můžeme zmrazit do zásoby.
- Ze ztuhlého těsta krájíme plátky silné asi 5mm. Pečeme dozlatova v předehřáté troubě na 180°C, naskládané na plechy vyložené pečicím papírem asi 15-20 minut.
- Po vychladnutí podáváme s dipem.