Italské chlebové placky

Ingredience

---

Droždí	2 kávová lžička
Mouka pšeničná hladká	500 g
Olej olivový	1 kávová lžička
Sodovka	250 ml
Sůl	2 kávová lžička
Voda pitná	75 ml

•  Doba přípravy: 45 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Droždí nasypeme do mísy a zalijeme vodou. Počkáme, až se rozpustí a poté přimícháme mouku, sůl, olej a sycenou vodu. Vše promícháme, vyklopíme na pomoučený vál a minimálně pět minut hněteme. Poté vrátíme zpět do mísy a necháme na teplém místě aspoň 1 hodinu kynout.
2. Těsto rozdělíme na osm kousků a z každého vyválíme placku o průměru 15cm. Pokud se nám nedaří těsto vyválet, lehce je navlhčíme vodou a minutu počkáme.
3. Pánev nahříváme cca pět minut na maximální plamen, poté na ní dáme připravenou placku a vidličkou ji propíchneme, aby se nenafoukla. Opékáme z každé strany cca pět minut.