Fazole s rajčaty a česnekem
Ingredience
| Celer řapíkatý |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule sterilovaná |
175 g |
| Fazole Borlotti |
400 g |
| Fazole cannellini |
400 g |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Rajčata |
450 g |
| Roketa |
75 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Necháme okapat fazole z konzerv a uschováme 6 lžíc tekutiny.
- Rozpálíme ve woku olej a osmahneme rozetřený česnek, celer a cibulky a smažíme, dokud nezezlátnou.
- Rajčata nařízneme odspodu křížem a ponoříme do misky s vroucí vodou na 30 vteřin, až se začnou slupky odlupovat. Poté je vyndáme a necháme vychladnout a oloupeme slupku a dužinu nasekáme.
- Rajčatovou dužinu a uschovanou tekutinu z fazolí přidáme do pánve a povaříme 5 minut. Přidáme do pánve fazole a povaříme, dokud nejsou prohřáté.
- Vmícháme roketu a podáváme horké.