Rozmačkané brambory
Ingredience
| Brambory |
450 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Kapusta hlávková |
225 g |
| Olej rostlinný |
5 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Pórek |
2 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr sójový - Tofu |
225 g |
| Voda pitná |
1.5 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nakrájíme brambory na kostky a vaříme v hrnci s osolenou vroucí vodou do měkka. Necháme je okapat a rozmačkáme.
- V dalším hrnci ve vroucí vodě blanšírujeme pokrájenou kapustu 5 minut. Necháme okapat a přidáme k bramborám.
- Rozehřejeme v pánvi olej, přidáme pokrájené pórky a česnek a smažíme 3 minuty, vmícháme směs brambor a kapusty. Přidáme uzené tofu nakrájené na kostičky, osolíme a opepříme. Smažíme 10 minut.
- Směs obrátíme a smažíme dalších 5 minut a poté ihned podáváme.