Palačinky zeleninové
Ingredience
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Fazolové lusky zelené |
50 g |
| Hořčice |
1 kávová lžička |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Koriandr čerstvý |
2 polévková lžíce |
| Mléko plnotučné |
3 dl |
| Mouka pšeničná hladká |
100 g |
| Olej rostlinný |
400 ml |
| Paprika červená |
1 ks |
| Pórek |
1 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Čedar |
75 g |
| Tuk |
2 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vývar zeleninový |
1.5 dl |
| Žampiony čerstvé |
100 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mísy vysypeme mouku a sůl, utřeme s vejcem a mlékem na těsto.
- Rozpálíme olej a osmahneme pokrájený pórek 3 minuty, přidáme mleté chilli, kmín, zelené fazolky, žampiony a nakrájenou papriku. Smažíme 5 minut.
- V pánvi rozpustíme rostlinný tuk, přidáme mouku a povaříme minutu. sundáme z ohně, přidáme mléko a vývar a dáme znovu na oheň. Přivedeme k varu a mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Přidáme polovinu sýra, hořčici a koriandr a vše minutu povaříme.
- Rozpálíme na pánvi lžíci oleje, přidáme osminu těsta a těsto rozprostřeme po dně. Smažíme z každé strany 2 minuty. Takto osmahneme všechno těsto.
- Na každou palačinku naneseme trochu náplně a stočíme. Dáme do zapékací mísy, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a pod rozpáleným grilem necháme rozpustit sýr - 3 minuty.
- Poté ihned podáváme.