Drobenková polévka s bramborem
Ingredience
| Brambory |
100 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Mouka pšeničná hladká |
30 g |
| Olej rostlinný |
30 ml |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Sůl |
10 g |
| Voda pitná |
1200 ml |
| Mouka polohrubá |
200 g |
| Sůl |
2 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
30 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky, česnek prolisujeme.
- Do hrnce nalijeme vodu, osolíme, přisypeme brambory a přivedeme k varu.
- V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek, osmahneme, přisypeme hladkou mouku a opražíme. Přidáme k bramborám a povaříme.
- V misce smícháme mouku, vejce, sůl, trochu vlažné vody a vypracujeme těsto. Mělo by mít takovou konzistenci, že jde rozdrolit mezi prsty. Do vroucí polévky rozdrobíme těsto, povaříme pár minut, dochutíme solí, pepřem a odstavíme.
- Polévku nalijeme do hlubokých talířů a podáváme teplou.