Masové doutníky s obložením
Ingredience
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Cibule |
2 ks |
| Citrony |
1 ks |
| Garam masala |
0.5 kávová lžička |
| Kmín drcený |
1 kávová lžička |
| Olej rostlinný |
1 polévková lžíce |
| Petržel kudrnka |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
4 ks |
| Skopové maso mleté |
500 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Chilli koření mleté |
2 kávová lžička |
| Hřebíček |
1 kávová lžička |
| Kardamom |
2 kávová lžička |
| Kmín celý |
2 kávová lžička |
| Koriandr celý |
4 kávová lžička |
| Muškátový oříšek |
0.5 kávová lžička |
| Skořice celá |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Maso důkladně promícháme s vejci, kořením a solí. Ze směsi vytvoříme tvary doutníků, které napícháme na jehlice a pokapeme olejem.
- Na rozpáleném grilu ogrilujeme do zlatova. Hotové doplníme nakrájenými rajčaty, cibulí a citronem.
- Horké koření [39441]:
- koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.