Brambory sladké s ořechovým salátem
Ingredience
| Brambory sladké (Batáty) |
500 g |
| Čekanka |
2 ks |
| Celer bulvový |
125 g |
| Celer řapíkatý |
2 ks |
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Citronová šťáva |
1 kávová lžička |
| Cukr třtinový |
1 kávová lžička |
| Ocet vinný |
1 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
4 polévková lžíce |
| Ořechy pekanové |
50 g |
| Tymián čerstvý |
2 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hrnci s vroucí vodou vaříme sladké brambory 5 minut. Poté necháme okapat a dáme stranou vychladnout.
- Jsou-li vlažné, vmícháme nastrouhaný celer, nakrájený řapíkatý celer, pokrájené jarní cibulky a nasekané pekanové ořechy.
- Mísu obložíme listy čekanky a pokapeme citronovou šťávou. Směs sladkých brambor přemístíme doprostřed mísy.
- V misce ušleháme rostlinný olej, vinný ocet, třtinový cukr a tymián. Touto zálivkou přelijeme salát.
- Ihned podáváme.