Gratin z kořenové zeleniny
Ingredience
| Brambory |
200 g |
| Celer bulvový |
200 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mléko polotučné |
150 ml |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pastinák |
200 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 33% (šlehačka) |
450 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Gruyére |
60 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Pastinák, brambory a celer oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a urovnáme ve vrstvách do máslem vymazaného pekáčku. V každé vrstvě se musejí plátky mírně překrývat.
- Zeleninu zalijeme smetanou rozšlehanou s mlékem, rozmělněným česnekem, špetkou soli, pepře a muškátu. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem.
- Gratin pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1 hodinu doměkka a dozlatova.