Kuskusová nákyp s brokolicí
Ingredience
| Brokolice |
400 g |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Hrozinky |
2 polévková lžíce |
| Kmín římský |
1 kávová lžička |
| Kuskus |
250 g |
| Máta |
1 ks |
| Semínka slunečnicová loupaná |
6 polévková lžíce |
| Sůl |
3 špetka |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
100 g |
| Zakysaná smetana |
150 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Uvaříme kuskus podle návodu na obalu. Očistíme brokolici a rozdělíme na růžičky. Košťál nakrájíme na špalíky. Společně blanšírujeme v osolené vodě přibližně 5 minut. Omyjeme chilli papričku, rozpůlíme, zbavíme semen a na drobno pokrájíme. Omyjeme mátu pod studenou vodou, otřepeme, nasekáme a smícháme s kuskusem, chilli, kmínem, zakysanou smetanou, 3 polévkovými lžícemi slunečnicových semínek, rozinkami a solí.
- Brokolici a kuskusovou směs vrstvíme do ohnivzdorné mísy, na poslední vrstvu rozdrobíme ovčí sýr a nasypeme zbylá slunečnicová semínka.
- Nákyp zapékáme při 200°C přibližně 10 minut.