Vepřový mix
Ingredience
| Česnek |
4 stroužek |
| Chilli koření mleté |
2 kávová lžička |
| Feferony |
6 ks |
| Hřebíček |
0.25 kávová lžička |
| Játra vepřová |
100 g |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Ocet vinný |
1 kávová lžička |
| Skořice mletá |
0.5 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Vepřová krev |
1 hrnek |
| Vepřové maso libové |
300 g |
| Vepřové srdce |
100 g |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vepřovou krev osolíme, s troškou vody ji vyvaříme téměř do sucha. Přidáme na jemno nakrájenýmé feferony, utřený česnek a koření, vše osmahneme na rozpáleném másle.
- Vložíme na kousky nakrájené maso, játra a srdce, podlijeme a podusíme. Před koncem dušení ochutíme solí a octem.