Baklažány plněné masovou směsí
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
50 g |
| Lilek |
600 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Mléko polotučné |
70 ml |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Rohlík grahamový |
200 g |
| Strouhanka |
30 g |
| Sůl |
10 g |
| Sýr Eidam cihla 30% |
25 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vepřové maso mleté |
250 g |
| Voda pitná |
50 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Mleté maso osolíme, opepříme, cibuli nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme, česnek prolisujeme. Strouhanku nasypeme do mléka a necháme nasáknout. Všechny suroviny spolu promícháme a do masové směsi zapracujeme jedno vejce.
- Baklažány (lilky) oloupeme, rozřízneme napůl, vydlabeme dužinu, naplníme masovou směsí a vyskládáme do pekáčku s roztaveným máslem. Podlijeme troškou vody, vložíme do trouby a pečeme zvolna asi 30 až 35 minut.
- Baklažány rozdělíme na talíře a podáváme s tmavým pečivem.