Palačinky s ořechy
Ingredience
| Cukr vanilka |
20 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
13 g |
| Mléko polotučné |
0.5 l |
| Mouka pšeničná hladká |
280 g |
| Olej slunečnicový |
1 dl |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Cukr třtinový |
50 g |
| Likér mandlový - Amaretto |
1 dl |
| Mandarinky |
300 g |
| Med včelí |
1 polévková lžíce |
| Ořechy vlašské |
30 g |
| Citronová kůra |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Těsto: mléko vylijeme do mísy, rozklepneme celé vejce, metličkou prošleháme, přidáme mouku, vysypeme vanilkový cukr, kypřící prášek a dobře promícháme. Pánev potřeme olejem, naběračkou vezmeme palačinkovou hmotu a vylijeme na pánev, kterou lehce nakloníme, aby se těsto rozlilo po celé pánvi a z obou stran opečeme. Upečené palačinky skládáme do vysoké nádoby s poklici, aby palačinky zůstaly déle teplé.
- Náplň: mandarinky oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Do menšího kastrůlku vysypeme cukr, zalijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme kůru z 1 ks citronu, vysypeme nakrájené mandarinky, med, pomleté ořechy, povaříme 5 minut, vylijeme likér, přivedeme opět k varu a ihned stáhneme ze sporáku.
- Připravené palačinky rozložíme a naplníme je náplní, svineme, anebo složíme do vějíře a porcujeme na talíře.