Guláš s kysaným zelím
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Hovězí maso zadní |
500 g |
| Kmín drcený |
5 g |
| Paprika mletá sladká |
20 g |
| Rýže loupaná |
70 g |
| Sůl |
9 g |
| Voda pitná |
1 l |
| Zakysaná smetana |
2 dl |
| Zelí kysané |
250 g |
| Sádlo škvařené |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Na sádle zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, posypeme paprikou a kmínem, krátce orestujeme. Přidáme prolisovaný česnek a na kostky nakrájené maso, osmahneme ze všech stran. Podlijeme vodou a zvolna zakryté dusíme a podle potřeby podléváme.
- Když je maso poloměkké, přidáme kysané zelí, pokryjeme vodou a dusíme 10 minut, vmícháme rýži a dusíme dalších 10 minut. Odstavíme, osolíme a vmícháme zakysanou smetanu.