Špejle po římsku – Milujivareni.cz

Ingredience

Dlouhé, pevné špejle namočíme do vody nejméně na 10 minut.
Troubu dáme předehřát na 230°C.
Do široké misky dáme olej, citrónovou šťávu, oregano, sůl a pepř. Vidličkou důkladně promícháme.
Mozzarellu nakrájíme na 12 plátků, z rajčat odkrojíme konce a každé rozdělíme na tři kolečka.
Z bagety nakrájíme 16 plátků přibližně centimetr silných. Ty namáčíme do připravené směsi. Špejle vyjmeme z vody a střídavě na ně napichujeme krajíčky bagety, kolečka rajčat a plátky sýru. Vždy začínáme a končíme bagetou.
Plech vyložíme pečícím papírem, na který položíme špízy. Vložíme do horké trouby a pečeme 6-8 minut, dokud se mozzarella nezačne rozpouštět a bageta zlátnout. Špejle několikrát otočíme, aby byly opečeny rovnoměrně.
Čerstvou bazalku nasekáme nebo natrháme na kousky.
Špejle po vyjmutí z trouby necháme mírně vychladnout a před podáváním posypeme bazalkou.