Vepřové kotlety na grilu s ochuceným máslem
Ingredience
| Vepřové kotlety |
800 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Koření grilovací |
20 g |
| Olej olivový extra panenský |
1 dl |
| Pepř černý mletý |
2 kávová lžička |
| Sůl |
2 kávová lžička |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 dl |
| Hořčice |
2 polévková lžíce |
| Kapie |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
200 g |
| Pažitka |
20 g |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Máslo nakrájíme na kostky, dáme do misky a rozetřeme s prolisovaným česnekem. Přidáme hořčici, nasekanou pažitku, nasekané červenou kapii a chilli papričku, pepř, sůl. Vše dobře promícháme a zabalíme do alobalu, konce uzavřeme, odložíme do mrazicího boxu na 15 minut ztuhnout.
- Lak: Do mísy vlijeme olej, přidáme grilovací koření, rozmačkaný česnek, pepř, sůl, promícháme a po dobu grilování potíráme maso po obou stranách.
- Gril potřeme olejem, rozpálíme na střední teplotu, rozložíme kotlety, které při pečení potíráme připraveným lakem, pečeme z každé strany přibližně 20 minut.
- Upečené maso porcujeme na talíře a na každou kotletu položíme kolečko másla z alobalu.
- Z mrazícího boxu vyndáme balíček v alobalu, rozbalíme, nakrájíme na 2 cm široké plátky.