Pstruh obalovaný
Ingredience
| Brambory pečené |
400 g |
| Citronová šťáva |
60 ml |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mouka pšeničná hladká |
60 g |
| Olej olivový extra panenský |
40 ml |
| Pstruh |
800 g |
| Strouhanka |
80 g |
| Sůl |
10 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Pstruhy očistíme, vykucháme, důkladně omyjeme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli uležet. Obalíme je v mouce, namočíme v rozpuštěném másle a nakonec je obalíme ve strouhance. V pánvi rozehřejeme kvalitní olej a pstruhy na něm osmažíme dozlatova z obou stran.
- Pstruhy upravíme na talíře, pokapeme citronovou šťávou a doplníme pečenými bramborami.