Kuřecí salát s avokádem
Ingredience
| Avokádo |
2 ks |
| Kuřecí maso uzené |
600 g |
| Salát ledový |
100 g |
| Sýr Parmezán |
40 g |
| Žemle tuková |
4 ks |
| Cukr třtinový |
20 g |
| Estragon |
1 polévková lžíce |
| Hořčice |
1 polévková lžíce |
| Med včelí |
1 polévková lžíce |
| Ocet ze šampaňského - Balsamic |
3 polévková lžíce |
| Olej olivový extra panenský |
1.5 dl |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Pomerančová šťáva |
2 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Zálivka: Do mísy vylijeme 1 dl oleje, ocet, přidáme hořčici, nastrouhaný estragon, med, cukr, vymačkanou šťávu ze 2 ks pomerančů, vše zamícháme, podle chuti přidáme sůl a pepř, promícháme a necháme odležet.
- Housku nakrájíme na kostky, na pánvi rozpálíme olej, houskové kostky dáme na pánev, upečeme je dozlatova a vysypeme do misky se salátem.
- Uzená kuřecí prsa nakrájíme na tenké pásky, dáme je do mísy, přidáme oloupané, na tenké proužky nakrájené avokádo, úhledně nakrájený ledový salát a na hrubém struhadle nastrouhaný parmezán. Salát dobře promícháme a zalijeme připravenou zálivkou.