Fazolový salát s opečenou zeleninou
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Cuketa |
1 ks |
| Fazole bílé sterilované |
700 g |
| Fenykl sladký - hlíza |
1 ks |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Olej olivový extra panenský |
1 dl |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Máta |
10 g |
| Oregano čerstvé |
1 kávová lžička |
| Pepř bílý celý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Mrkev, cuketu, fenykl, česnek, cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, naskládáme na plech. Papriky nakrájíme na proužky, přiložíme na plech, polijeme olejem, osolíme a opepříme, plech vložíme do horké trouby a pečeme 30 minut. Vytáhneme plech, přidáme scezené fazole, na kousky natrhanou mátu, vše posypeme oreganem a vrátíme do trouby dopéct na 20 minut.
- Zapečený salát porcujeme na talíře.