Omáčka ke grilovanému masu
Ingredience
| Arašídy |
50 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr třtinový |
30 g |
| Japonská sójová omáčka |
1 polévková lžíce |
| Kokosové mléko |
250 g |
| Koření grilovací |
10 g |
| Máslo arašídové |
50 g |
| Meduňka |
1 polévková lžíce |
| Olej olivový extra panenský |
1 dl |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Pomerančová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Zázvor mletý |
10 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Arašídy pomeleme na strojku na maso. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme oloupanou a na kostky nakrájenou cibuli, oloupaný a na tenká kolečka nakrájený česnek, nastrouhaný zázvor, cukr, pomleté arašídy a na slabém plamínku restujeme 10 minut.
- Chilli papričku drobně nasekáme, přimícháme k ostatním surovinám, nalijeme sójovou omáčku, vmícháme máslo, med, kokosový krém, vymačkáme šťávu z 1 ks pomeranče, zamícháme, ochutnáme a podle vlastní chuti přidáme grilovací koření, sůl, pepř. Dále pokračujeme ve vaření na slabém ohni ještě 15 minut.