Základní majonéza
Ingredience
Hořčice plnotučná |
1 kávová lžička |
Limetková šťáva |
2 kávová lžička |
Ocet vinný |
1 kávová lžička |
Olej olivový |
250 ml |
Pepř černý mletý |
1 špetka |
Sůl |
1 špetka |
Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mísy vyklepneme žloutky, přidáme hořčici, vinný ocet, sůl a šleháme. Za stálého šlehání přidáváme po kapkách olivový olej, dále šleháme, dokud směs nezhoustne.
- Nakonec přimícháme limetkovou šťávu, osolíme a opepříme.