Základní majonéza

Ingredience


Hořčice plnotučná 1 kávová lžička
Limetková šťáva 2 kávová lžička
Ocet vinný 1 kávová lžička
Olej olivový 250 ml
Pepř černý mletý 1 špetka
Sůl 1 špetka
Vaječný žloutek slepičí 2 ks
hodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnocení
  1. Do mísy vyklepneme žloutky, přidáme hořčici, vinný ocet, sůl a šleháme. Za stálého šlehání přidáváme po kapkách olivový olej, dále šleháme, dokud směs nezhoustne.
  2. Nakonec přimícháme limetkovou šťávu, osolíme a opepříme.