Kuřecí paprikáš na smetaně
Ingredience
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
150 g |
| Kuře |
1200 g |
| Olej rostlinný |
50 ml |
| Paprika červená |
80 g |
| Paprika mletá sladká |
60 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Rýže dušená |
600 g |
| Smetana zakysaná 11% |
300 ml |
| Sůl |
15 g |
| Vývar drůbeží |
300 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Kuře bez drobů naporcujeme na 6 dílů, cibuli nakrájíme nadrobno, papriku bez jádřinců na nudličky, česnek prolisujeme.
- V hrnci rozpálíme olej a kousky kuřete na něm osmažíme ze všech stran. Kuře vyndáme, na olej v hrnci nasypeme cibuli, česnek a usmažíme dozlatova, zasypeme mletou paprikou, necháme rozpustit v tuku, přiložíme kousky kuřete, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme nudličky papriky, zakryjeme pokličkou a dusíme nejméně 1/2 hodiny. Nakonec přilijeme zakysanou smetanu, krátce povaříme a odstavíme.
- Paprikáš rozdělíme na talíře a doplníme dušenou rýží.