Kari taštičky s kořeněným mletým masem

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Do větší mísy dáme prosátou mouku se solí, 1.5 sáčku kypřícího prášku, 1 lžičku kari koření, 0.5 lžičky kurkumy. Heru nakrájíme na kousky. Těsto nahrubo vidličkou promícháme. Ve sklenici vyšleháme žloutek s 1 lžící octa a 0.75 dl vody.
2. Vyšlehaný žloutek pomalu, za stálého promíchání s moukou, nalijeme do mouky. Těsto vařečkou promícháme. Pak ho rukou důkladně v míse, nebo na vále, zpracujeme. Rozdělíme ho na dva díly, vyválíme dva válečky, každý zabalíme do potravinářské fólie a dáme do chladna na 60 minut uležet.
3. Cibuli s česnekem očistíme, cibuli drobně pokrájíme, česnek prolisujeme.
4. V pánvi rozpálíme olej, na něm zpěníme cibuli, přidáme mleté maso a restujeme do zlatohněda 5 minut. Přimícháme majoránku, cayenský a černý pepř, kari koření, kurkumu, zázvor a sůl. Vše promícháme a restujeme další 3 minuty.
5. Těsto na pomoučeném vále rozválíme na placku přibližně o síle 3-4 mm. Z těsta vykrojíme 16 koleček o průměru 12-13 cm. Na dolní polovinu těsta dáme 2 lžíce náplně, těsto přehneme přes náplň a okraje k sobě těsně přitiskneme vidličkou.
6. Taštičky položíme na plech s pečícím papírem, vrchní část těsta nastřihneme na dvou místech nůžkami, potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova při 190 °C přibližně 20 minut.
7. Taštičky podáváme horké.