Velikonoční koláč z listového těsta

Ingredience

---

Cibule	1 ks
Listové těsto	450 g
Máslo jihočeské	80 g
Pepř černý mletý	2 kávová lžička
Špenát mražený	300 g
Sůl	1 kávová lžička
Sýr Eidam cihla 30%	100 g
Vejce slepičí	4 ks
Voda pitná	1 kávová lžička

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Špenát rozmrazíme, propláchneme a necháme odkapat. Na pánvi rozpálíme 50 g másla, osmahneme na malé kostky nakrájenou cibuli, přidáme špenát, rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a chvilku podusíme.
2. Listové těsto rozválíme na moukou posypaném válu, na dva pláty podle velikosti formy, ve které budeme koláč péct. Formu vymažeme máslem a položíme první plát těsta, který také potřeme máslem. Na něj natřeme špenátovou směs, posypeme nastrouhaným sýrem a přiklopíme druhým plátem, potřeme máslem a těsto pokapeme vodou, vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme přibližně 30 minut.
3. Upečený koláč vyndáme z trouby, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na úhledné čtverce nebo obdélníky.