Platýz dušený na česneku
Ingredience
| Česnek |
8 stroužek |
| Chilli koření mleté |
1 kávová lžička |
| Citrony |
1 ks |
| Cukr moučkový |
1 špetka |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
4 polévková lžíce |
| Mouka čočková |
2 polévková lžíce |
| Platýz - filety |
1 ks |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Platýze očistíme a naporcujeme, čočkovou mouku nasucho opražíme. Utřený česnek osmahneme na rozpáleném másle s chilli kořením a kmínem, přidáme čočkovou mouku, podlejeme vroucí vodou. Promícháme, podusíme, vložíme osolenou rybu a dusíme do změknutí. Dochutíme citronovou šťávou, případně cukrem a podáváme.