Salát z uzených kuřecích prsíček
Ingredience
| Avokádo |
2 ks |
| Chléb konzumní |
4 krajíc |
| Mandarinky |
1 ks |
| Olej slunečnicový |
1 dl |
| Sýr Parmezán |
100 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cukr třtinový |
20 g |
| Hořčice |
1 polévková lžíce |
| Nakládaný zelený pepř |
1 kávová lžička |
| Ocet estragonový |
2 polévková lžíce |
| Olej olivový extra panenský |
1.5 dl |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Kuřecí prsa |
600 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Krajíce chleba nakrájíme na malé kostky. Na pánvi rozpálíme olej a kostky nakrájeného chleba opečeme dozlatova.
- Uzená kuřecí prsa nakrájíme na tenké pásky, dáme je do mísy, přidáme oloupané a na tenké plátky nakrájené avokádo, na půlky nakrájené měsíčky mandarinky, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
- Zálivka: Do zavařovací sklenice nalijeme olej, přidáme hořčici, ocet, na tenká kolečka nakrájený česnek, cukr, sůl a pepř. Sklenici zavíčkujeme, vše dobře rozšleháme, zalijeme připravený salát, přidáme ještě nastrouhaný sýr, opečený chléb a zamícháme. Salát porcujeme na talíře, anebo do salátových mísek.