Ananasový koláč ze šlehaného těsta

Ingredience

---

Cukr třtinový	60 g
Kompot ananasový	250 g
Máslo čerstvé	60 g
Meruňky sušené	40 g
Cukr krupice	125 g
Kypřicí prášek do pečiva	1 kávová lžička
Máslo čerstvé	125 g
Mouka pšeničná hladká T 650	175 g
Vejce slepičí	2 ks

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 45 min
•  Počet porcí: 5 porcí

1. Koláčovou formu vyložíme papírem na pečení. Ušleháme máslo se třtinovým cukrem a potřeme jím papír.
2. Kolečka ananasu narovnáme na utřené máslo s cukrem a mezi ně nasypeme sušené, nakrájené meruňky.
3. Těsto: změklé máslo, cukr a vejce ušleháme do pěny. Přidáme mouku
4. s práškem a uchovanou ananasovou šťávou. Zlehka promícháme a rozetřeme na ananas ve formě.
5. Pečeme asi 45 minut v troubě předehřáté na 180 °C, až moučník nabude a má krásnou barvu i kůrku. Koláč převrátíme na nahřátou mísu a ihned podáváme.