Dančí guláš
Ingredience
| Brambory |
600 g |
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
180 g |
| Dančí maso |
900 g |
| Hovězí vývar základní |
1000 ml |
| Jalovec |
3 g |
| Majoránka |
4 g |
| Mouka pšeničná hladká |
25 g |
| Olej rostlinný |
50 ml |
| Paprika červená |
80 g |
| Paprika mletá sladká |
15 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Rajčata |
150 g |
| Sůl |
10 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Dančí přední maso nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na kostičky, brambory očistíme, omyjeme a rozkrájíme na plátky, papriku bez jádřinců na proužky.
- V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, osmahneme, zaprášíme mletou paprikou, necháme rozpustit, přidáme maso, osolíme, opepříme, podusíme ve vlastní šťávě. Necháme vysmahnout na tuk, zaprášíme moukou, přidáme rajčata, prolisovaný česnek, papriky, podlijeme vývarem, okořeníme jalovcem, majoránkou, povaříme, patnáct minut před koncem vaření přidáme brambory a dovaříme.
- Podáváme v hlubokých talířích s polévkovou lžící.