Placky plněné čočkou
Ingredience
| Mouka polohrubá |
250 g |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Voda pitná |
300 ml |
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Čočka jedlá |
250 g |
| Garam masala |
0.5 kávová lžička |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Olej rostlinný |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Hřebíček |
0.25 kávová lžička |
| Kardamom |
0.5 kávová lžička |
| Kmín celý |
0.5 kávová lžička |
| Koriandr celý |
1 kávová lžička |
| Muškátový oříšek |
0.12 kávová lžička |
| Skořice celá |
0.25 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Čočku rozvaříme a smícháme se solí a kořením.
- Smícháme mouku s olejem a osolenou vodou a vypracujeme těsto. Vyválíme placky, na polovinu z nich rozdělíme čočkovou směs, zakryjeme ostatními plackami, okraje navlhčíme a spojíme. Zlehka vyválíme a na rozpáleném oleji po obou stranách osmažíme.
- Horké koření [39441]:
- Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.