Vepřové řízky v těstíčku
Ingredience
| Brambory pečené |
400 g |
| Citrony |
20 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mléko polotučné |
100 ml |
| Mouka pšeničná hladká |
100 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Sodovka |
100 ml |
| Sůl |
10 g |
| Sýr Ementál (Primátor) |
150 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Vepřové kotlety |
600 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a necháme chvíli odležet.
- Do misky nasypeme mouku, strouhaný sýr, přilijeme mléko, minerálku nebo sodovku, přidáme vejce, trochu soli a vymícháme těsto. Jednotlivé kotlety namáčíme a obalujeme v těstíčku, v pánvi rozehřejeme máslo a řízky na něm smažíme zvolna z obou stran.
- Usmažené řízky rozdělíme na talíře a ozdobíme plátkem citronu. Jako příloha jsou vhodné opečené brambory.