Široké nudle s rajčatovou omáčkou
Ingredience
| Celer řapíkatý |
100 g |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Nudle široké |
350 g |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Oregano sušené |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
600 g |
| Sůl |
2 kávová lžička |
| Víno bílé |
150 ml |
| Voda pitná |
3 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a promícháme s trochou oleje.
- Na pánvi na oleji osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou mrkev, očištěný, na kousky nakrájený celer a pod pokličkou zvolna dusíme asi 10 minut.
- Potom přidáme omytá, na dílky nakrájená rajčata, cukr, víno, sůl a pepř. Za občasného zamíchání vše dusíme doměkka.
- Polovinu omáčky nalijeme do uvařených nudlí. Přidáme nasekanou petrželku, oregano a zlehka zamícháme.
- Zbylou omáčku podáváme zvlášť v omáčníku.