Burgské kotlety na smetaně
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Paprika mletá sladká |
20 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Protlak rajčatový |
50 g |
| Sádlo vepřové škvařené |
50 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
2 dl |
| Sůl |
9 g |
| Uzené maso vařené |
150 g |
| Vepřové kotlety |
500 g |
| Voda pitná |
5 dl |
| Zelí kysané |
400 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Na sádle osmahneme cibuli nadrobno, zasypeme paprikou a necháme zpěnit. Přidáme protlak a orestujeme. Na tento základ vložíme naklepané, nasolené a opepřené kotlety, podlijeme a zakryté pozvolna dusíme, průběžně podléváme vodou. Když je maso poloměkké, přidáme uzené maso nakrájené na kostky a kysané zelí a společně dodusíme doměkka. Když je maso hotové, zalijeme smetanou, necháme chvíli povařit, případně dosolíme a podáváme.