Kořeněné zeleninové kari
Ingredience
| Brambory |
200 g |
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Feferony |
2 ks |
| Garam masala |
0.5 kávová lžička |
| Kari koření |
1 kávová lžička |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Rajčata |
200 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Zázvor mletý |
0.25 kávová lžička |
| Zeleninová směs jarní - mražená |
150 g |
| Chilli koření mleté |
2 kávová lžička |
| Hřebíček |
1 kávová lžička |
| Kardamom |
2 kávová lžička |
| Kmín celý |
2 kávová lžička |
| Koriandr celý |
4 kávová lžička |
| Muškátový oříšek |
0.5 kávová lžička |
| Skořice celá |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cibuli nakrájíme a společně s utřeným česnekem osmahneme na rozpáleném másle. Přidáme všechno koření, nakrájené brambory a osolíme.
- Orestujeme, vmícháme nasekané feferony, nakrájená rajčata a zeleninovou směs. Zakryjeme a zvolna dusíme doměkka. V průběhu dušení dle potřeby podlejeme.
- Horké koření [39441]:
- Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.