Křenová omáčka se ztracenými vejci
Ingredience
| Ocet kvasný lihový |
150 ml |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
1.2 l |
| Citronová šťáva |
0.5 polévková lžíce |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Křen |
80 g |
| Majonéza |
100 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Smetana 33% (šlehačka) |
100 ml |
| Sůl |
0.25 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 4 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Vodu s octem a solí přivedeme do varu a do vody rozklepneme opatrně vejce. Vaříme asi čtyři minuty, poté děrovanou naběračkou vyjmeme, propláchneme studenou vodou, scedíme a necháme okapat.
- Strouhaný křen rozšleháme s majonézou a ušlehanou smetanou, přidáme citronovou šťávu, cukr, sůl a pepř.
- Vejce podáváme přelitá omáčkou.