Kořeněný dušený špenát
Ingredience
| Česnek |
4 stroužek |
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Cibule |
4 ks |
| Feferony |
1 ks |
| Garam masala |
0.25 kávová lžička |
| Kari koření |
0.25 kávová lžička |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Olej rostlinný |
4 polévková lžíce |
| Špenát listový čerstvý |
500 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Hřebíček |
0.25 kávová lžička |
| Kardamom |
0.5 kávová lžička |
| Kmín celý |
0.5 kávová lžička |
| Koriandr celý |
1 kávová lžička |
| Muškátový oříšek |
0.12 kávová lžička |
| Skořice celá |
0.25 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cibuli nakrájíme a na rozpáleném oleji osmahneme dozlatova. Přidáme česnek utřený se solí a zázvorem. Poté vmícháme nasekanou feferonku, špenát a všechny ostatní ingredience.
- Důkladně promícháme a na mírném ohni dusíme doměkka.
- Horké koření [39441]:
- Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.