Nudle celozrnné míchané s pórkem
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Houby Shitake sušené |
20 g |
| Nudle celozrnné |
400 g |
| Olej arašídový (podzemnicový) |
4 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
4 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pórek |
1 kg |
| Rajčata |
800 g |
| Škrob jemný kukuřičný gustin |
2 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Tabasco |
0.2 kávová lžička |
| Vývar zeleninový |
250 ml |
| Zázvor celý |
2 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Připravíme středně velký hrnek s vlažnou vodou, do které namočíme houby.
- Do většího hrnce vlijeme osolenou vodu, ve které uvaříme nudle tak, aby byly na skus.
- Omytý pórek nakrájíme na kousky dlouhé 3 centimetry a tyto kousky potom ještě rozkrajujeme na dlouhé proužky. Rajčata spaříme, oloupeme z nich slupky. Vykrojíme zbytky po stopkách, odstraníme semínka a rajčata rozkrájíme na kostičky asi 1 centimetr.
- Na plotnu připravíme wok, v něm zahřejeme arašídový olej, na kterém orestujeme pórek společně s okapanými houbami. Lehce osolíme a přidáme nastrouhaný zázvor.
- Do pánve přidáme rajčata a česnek, který jsme zbavili slupky a prolisovali. Podusíme asi 3 minuty a potom všechnu zeleninu vyndáme z pánve.
- Do woku nalijeme zeleninový vývar s rozmíchaným škrobem. Přilijeme sójovou omáčku, sherry pepř i tabasko. 2 minuty prohřejeme a nakonec vmícháme nudle. Servírujeme společně se zeleninou.