Šátečky s oříšky
Ingredience
| Bazalka |
2 polévková lžíce |
| Cibule |
1 ks |
| Listové těsto |
16 plátek |
| Máslo čerstvé |
165 g |
| Muškátový květ |
0.5 kávová lžička |
| Ořechy Kešu |
275 g |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Pesto |
3 polévková lžíce |
| Strouhanka |
90 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rozpustíme v pánvi máslo a osmahneme nasekanou cibuli. Odstavíme ze sporáku, vmícháme nasekané oříšky, muškátový květ, 2/3 strouhanky a rozšlehané vejce. Osolíme, opepříme a dáme stranou.
- Do mísy dáme zbývající strouhanku a zamícháme s vaječným žloutkem, bazalkou, pestem a lžící rozpuštěného másla. Promícháme.
- Plátek listového těsta potřeme rozpuštěným máslem, přeložíme napůl a znovu potřeme. Takto uděláme i druhý plátek. Druhý plátek položíme na první, aby vytvořily kříž.
- Osminu ořechové směsi dáme do středu kříže a navrch přidáme osminu směsi pesta. Přehneme okraje plátků, pomažeme máslem a utvoříme šáteček. Hořejší vrstvu pomažeme máslem, položíme na plech na pečení. Takto uděláme i ostatní šátečky.
- V předehřáté troubě pečeme 20 minut při teplotě 220 stupňů.
- Poté ozdobíme bazalkou a podáváme.