Bramborové knedlíky ze syrových brambor

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 8 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Oloupané brambory nastrouháme a trochu vymačkáme. Přidáme sůl a tolik hrubé mouky, aby těsto bylo husté jako na noky.
2. Lžící namočenou ve vodě vykrajujeme malé knedlíky a vaříme je v osolené vodě 6-8 minut.
3. Podáváme se škvarky a s kysaným zelím.