Hovězí uzený jazyk na cibulce

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 60 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Uzený jazyk vložíme do vroucí vody a vaříme zvolna přibližně 45 až 50 minut. Jazyk prudce zchladíme studenou vodou, oloupeme kůžičku a nakrájíme na plátky.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na másle, přidáme plátky jazyka a chvíli v másle podusíme. Podle chuti osolíme a opepříme. Se solí opatrně, uzené maso je samo o sobě dost slané.
3. Takto upravený uzený jazyk podáváme s tmavým chlebem.