Koňské maso na česneku
Ingredience
| Česnek |
8 stroužek |
| Chléb konzumní |
300 g |
| Cibule |
500 g |
| Hovězí vývar základní |
700 ml |
| Kmín celý |
3 g |
| Koňské maso |
1000 g |
| Olej rostlinný |
80 ml |
| Paprika mletá sladká |
20 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Strouhanka |
50 g |
| Sůl |
8 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 90 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Koňské maso nejlépe z kýty nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, jednu cibuli na plátky a rozebereme na kroužky, česnek prolisujeme.
- V hrnci rozpálíme olej, přisypeme drobnou cibuli, osmažíme, přidáme maso, orestujeme, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme polovinu česneku, podusíme chvíli ve vlastní šťávě, podlijeme vývarem a dusíme zvolna téměř doměkka. Posypeme mletou paprikou, zahustíme strouhankou, přidáme druhou polovinu česneku a dodusíme.
- Podáváme s chlebem a porce posypeme kroužky cibule.