Krémová mrkvová polévka s pomerančem
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Kari koření |
20 g |
| Kmín celý |
5 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mrkev kořen |
500 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pomerančová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Smetana 33% (šlehačka) |
250 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
0.5 l |
| Zázvor celý |
20 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Mrkev, česnek, očistíme, nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce s máslem a chvilku podusíme.
- Zázvor nastrouháme, přidáme do hrnce, přisypeme kari koření, kmín, zalijeme vývarem a povaříme doměkka, tak 15 minut. Před dokončením vaření vymačkáme šťávu z 1 ks pomeranče, podle chuti osolíme, opepříme a ještě horkou polévku rozmixujeme. Vrátíme zpátky na sporák, do hrnce vylijeme smetanu, necháme projít varem, odstavíme a porcujeme do hlubokých talířů.