Čokoládová mísa
Ingredience
| Brandy |
3 polévková lžíce |
| Čokoláda hořká |
20 g |
| Čokoláda na vaření |
250 g |
| Cukr krupice |
90 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
150 ml |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
3 polévková lžíce |
| Želatina |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Čokoládu rozpustíme s koňakem a nad kastrolem s horkou vodou ji mírně zahřejeme. Necháme prochladnout.
- Ve vodě namočíme želatinou. Promícháme a necháme stát asi
- 10 minut, až želatina nabobtná. Misku postavíme do nádoby s horkou vodou a mírně zahříváme, až se rozpustí.
- Smícháme vejce, žloutky a cukr a směs ve vodní páře šleháme do pěny. Všleháme rozpuštěnou želatinu.
- Šlehačku vmícháme do vychladlé čokolády, a poté do vaječného základu. Opatrně vlijeme do mísy a necháme ztuhnout v chladničce.