Kuře na citronové šťávě
Ingredience
| Bazalka |
1 polévková lžíce |
| Celer bulvový |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová kůra |
1 polévková lžíce |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Kuře |
1.5 kg |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Olej olivový |
50 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Voda pitná |
250 ml |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Nůžkami na maso rozdělíme kuře na osm kousků a stáhneme z něho kůži. V pánvi na prudkém ohni rozehřejte olej. Vložte na pánev kuře a na mírném ohni opečeme ze všech stran. Poté přendáme kuře do mísy.
- Do šťávy z kuřete, která zůstala na pánvi přidáme na kousky nakrájenou zeleninu (celer, mrkev, cibuli) a smažíme cca 3 minuty na mírném ohni. Přidáme bazalku, citronovou šťávu s kůrou, vodu a špetku soli a pepře. Vše pořádně promícháme a smažíme další 3 minuty.
- Nyní vrátíme na pánev kuře a celou směs přivedeme k varu. Přikryjeme pánev pokličkou a dusíme na mírném ohni cca 40 minut, dokud nám maso nezměkne.