Melounové čatní s červenou paprikou
Ingredience
| Brusinky sušené |
100 g |
| Cukr želírovací |
250 g |
| Meloun vodní |
500 g |
| Ocet jablečný |
2 cl |
| Paprika červená |
2 ks |
| Paprika mletá sladká |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pomeranče |
150 g |
| Pomerančová šťáva |
3 cl |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Vodní meloun rozpůlíme, pomocí lžičky odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Pomeranče oloupeme, odstraníme bílou slupku a dužinu nakrájíme na větší kousky.
- Do hrnce vložíme kousky melounu, papriku, pomeranče, sušené brusinky, jablečný ocet, pomerančovou šťávu, želírovací cukr a vše promícháme.
- Směs přivedeme k varu a za stálého míchání 5 minut povaříme. Nakonec čatní osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku.
- Čatní nalijeme do připravených zavařovacích sklenic a vzduchotěsně uzavřeme.