Bramborový paprikáš
Ingredience
| Brambory |
800 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Kmín drcený |
5 g |
| Mouka pšeničná hladká |
30 g |
| Paprika mletá sladká |
20 g |
| Paprika zelená |
150 g |
| Petržel kudrnka |
50 g |
| Rajčata |
150 g |
| Sádlo vepřové škvařené |
60 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
2 dl |
| Sůl |
10 g |
| Voda pitná |
3 dl |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Na sádle osmažíme cibuli nadrobno, zasypeme paprikou, necháme zpěnit. Podlijeme vodou, přidáme na kostky nakrájené brambory, osolíme a zakryté dusíme přibližně 10 minut. Vsypememe prolisovaný česnek, kmín, nakrájenou papriku a rajčata, vše dusíme, až jsou brambory měkké, podle potřeby mírně podléváme. Vlijeme smetanu, smíchanou s moukou, povaříme do zhoustnutí. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.