Lupínky polentové s chilli

•  Doba přípravy: 5 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. V hrnci necháme vařit 1,5 l vody, přidáme 2 lžičky soli a vsypeme polentu. Zmírníme plamen a mícháme 5 minut, aby se polenta nepřipálila. Musí být tak tuhá, aby v ní stála lžíce. Přidáme sůl, pepř a chilli koření.
2. Na plech rozetřeme polentu v tloušťce 4 cm, vychladlou ji nakrájíme na tenké dílky. Lžíci oleje rozehřejeme ve woku, přidáme dílky polenty a 4 minuty smažíme, dokud nebudou zlatavé.
3. Smícháme nasekanou petrželku s kysanou smetanou vložíme do misky.
4. Polentu podáváme s omáčkou z kysané smetany s petrželkou, do které ji namáčíme.