Polévka z tresčího filé se zeleninou
Ingredience
| Brambory |
2 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Filé z aljašské tresky |
500 g |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Pórek |
1 ks |
| Protlak rajčatový |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1500 ml |
| Zázvor mletý |
0.5 kávová lžička |
| Žemle tuková |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté a osušené filé nakrájíme na kostky.
- V hrnci na rozehřátém oleji necháme zesklovatět oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a očištěný, na kolečka nakrájený pórek. Přidáme rajčatový protlak, očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkev a oloupané, na kostičky nakrájené brambory. Promícháme, přilijeme vodu, osolíme, okořeníme a zvolna vaříme asi 15 minut.
- Potom přidáme nakrájené filé a vaříme dalších 15 minut.
- Žemli nakrájíme na kostičky a osmažíme na kousku másla. V misce kostičky smícháme s rozetřeným česnekem.
- Polévku rozdělíme do talířů a posypeme osmaženou žemlí a nasekanou petrželkou.