Jehněčí rizoto z vnitřností
Ingredience
| Celer bulvový |
200 g |
| Cibule |
120 g |
| Játra jehněčí |
150 g |
| Jehněčí brzlík |
150 g |
| Jehněčí srdce |
150 g |
| Kmín celý |
5 g |
| Ledvinky jehněčí |
150 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Mrkev kořen |
100 g |
| Paprika červená |
2 ks |
| Petržel kořen |
100 g |
| Rýže loupaná |
300 g |
| Sůl |
5 g |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ve velkém hrnci v osolené vodě uvaříme omyté vnitřnosti s očištěnou kořenovou zeleninou. Vnitřnosti vyjmeme a nakrájíme na kostičky.
- Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli, papriky nakrájené na nudličky, kmín, vnitřnosti a vše necháme osmahnout.
- Vsypeme spařenou rýži, podle potřeby přilijeme osolenou vodu a dusíme doměkka.