Kuřecí kousky v kořeněné smetanové omáčce
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Kari koření |
2 kávová lžička |
| Kuře |
1200 g |
| Mandle |
30 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Paprika mletá pálivá |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 12% (konzumní) |
250 ml |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
500 ml |
| Zázvor mletý |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté a osušené kuře rozdělíme na menší kousky a osolíme.
- V kastrole na polovině másla a oleje zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Vmícháme kari koření, papriku, zázvor a vložíme kousky kuřete. Přidáme zbylý tuk a maso osmažíme po všech stranách. Podlijeme vodou, přisolíme a za občasného míchání dusíme pod pokličkou doměkka.
- Potom do šťávy vmícháme smetanu a znovu přivedeme téměř k varu. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Kousky kuřete ozdobíme oloupanými, nasucho opraženými mandlemi a podáváme v kořeněné omáčce.
- Vhodnou přílohou je rýže.